Receta: Como hacer pie de limón

Hola a todos =)

Hoy traigo otra receta esta vez es el famoso pie de limón que espero se animen a hacerlo =)
*Las fotos no son de la mejor calidad porque las tome con mi celular, disculpen por eso*

Ingredientes Masa
-1 Taza de harina (sin polvo de hornear)
-1 Huevo
-1 Cucharadita de polvo de hornear
-2 Cucharas de margarina

Ingredientes Relleno
-1 Tarro de leche condensada
- Jugo de limón
-Ralladura de limón
-1 yema

Ingredientes Merengue

-1 Clara

- Azúcar flor

Preparación Masa

Amasar todos los ingredientes en un bol hasta tener una masa homogénea, en mantequillar un molde y extender la masa sobre este, Dejar hornear 10 minutos a temperatura media baja

Preparación Relleno

Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta tener una consistencia similar a la crema pastelera. Aquí cada una debe poner la cantidad de jugo de limón y de ralladura de limón que desee, en mi caso yo no uso ralladura ya que soy alérgica a la cascara del limón y le agregue el jugo de un limón ya que no me gusta tan ácido.

Preparación Merengue

Batir la clara a velocidad alta y con fuerza hasta que se forme una espuma, en este momento se le agrega de a poco el azúcar flor hasta que obtengan el dulzor que deseen, seguir batiendo hasta que tenga una consistencia firme.

Armado

Cuando ya la masa lleve en el horno 10 minutos deben sacarla del horno y echar el relleno, déjenla hornear otros 10 minutos hasta que la masa este lista, saquen el molde del horno y encima pongan el merengue, si gustan pueden meter el molde de vuelta al horno mientras este aun caliente para que el merengue se seque.

Bueno chicos espero que esta receta les guste y se animen a hacerla, si tienen alguna duda déjenmela en los comentarios.

Cariños a todos

Natha

Receta: Tarta de manzana

Hola a todos =)
Perdón por estar perdida, pero se acuerdan de la persona que acosaba a mi papá por dinero? bueno nos fuimos a juicio y paso metida en el juzgado y hablando con abogados, haciendo papeleo y lo mas importante apoyando a mi papá.
Hoy les traigo una receta super rica y super fácil idea para estos días de invierno.

Ingrediente Masa
- 1 Taza y media de harina (sin polvos de hornear)
- 2 Huevos
-1 Cucharadita de polvo de hornear
- 2 Cucharadas de margarina

Ingredientes Relleno
- 6-7 Manzanas peladas y cortadas
-3/4 De taza de azúcar (granulada o flor)
-3/4 De cucharadita de canela en polvo
- 3 Cucharaditas de margarina
- Nueces picadas (solo si quieres)

Preparación masa
- En un bol amasar todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea, en mantequillar un molde (yo no se donde deje mi molde de tartas por eso use un molde torta) y extender la masa sobre este, meter al horno por 5 minutos a temperatura media baja.

Preparación relleno
- En un sarten poner la margarina a temperatura baja y dejar que se derrita y echar las manzanas y dejar que hierva un poco, agregar el azúcar y la canela y revolver muy bien, echar las nueces y dejar que espese, apagar cuando las manzanas estén suaves

-Para montar sacar del horno el molde y echarle el relleno, yo con lo que sobro de masa la estire y corte varias tiras y las atravesé y uní al borde formando el típico diseño de cuadritos, volver a meter al horno a temperatura media por 15 minutos o hasta que la masa este cocida y listo.

Bueno espero que se animen a hacer esta receta a mi familia le encanto (y mi papá es el ser mas mañoso del mundo) si la hacen o tienen dudas déjenme un comentario, saben que los respondo todos =)

Cariños a todos

Natha

Receta: como hacer Gyosas (VOLVÍ!!)

Hola a todos :D desidi volver porque extrañaba mucho estar por aquí (aaawww) y fue una recomendación para estar mejorcito.
Hoy les traigo una receta para los amantes de la comida Japonesa, para lo que no sepan que son las Gyosas, son como unas masitas rellenas con cerdo y mas cosas (xD), son faciles de hacer, pero deben tener paciencia ya que la masa y el relleno se dejan reposar por bastante. Vamos con la receta

Ingredientes Masa
1 Taza de harina sin polvos de hornear
1/3 de maizena (fecula de trigo) o chuño (fecula de papa)
Agua
Sal

Ingredientes Relleno
1/4 kilo de repollo o col
1/4 kilo de cerdo (de preferencia pulpa)
1/2 cebolla (yo use un cebollin)
2 dientes de ajo
20 gr de jengibre fresco
Sal

Preparación masa
Se amasan todos los ingredientes al menos por 15 minutos y luego se deja reposar por una hora, se vuelve a amasar y se estira. Se deben formar discos de 2mm de grosos y 10 cm de diámetro (tips: si la masa te queda muy pegajosa y se pega en TODO, solo añade mas fécula y listo)

Preparación relleno
Se trocea el repollo finamente, se lava y se deja escurrir en un colador por 10 minutos, al cabo de este tiempo se preciona con las manos para eliminar el liquido.
Se pica la cebolla (o cebollin), el cerdo y el ajo, se unen con el repollo, se agrega jengribre rallado y se mezcla bien hasta que todo este bien unido, se deja reposar el relleno por una hora.

Paso a Paso
Chicos aca debe ir como se doblan, pero soy horrible explicando cosas detalladas, asi que entren a aqui --> Gyosas este es el blog de Milena una chilena hermosa y que de ella saque la receta, ahi sale un video de como doblarlas jajaja :)

Cocinar
En un wok o sarten poner un poco de aceite y dorar la base de las Gyosas, luego añadir agua hasta la mitad (aprox) de las gyosas y tapar, cuando el agua este casi completamente evaporada sus Gyosas estarán listas

Bueno chicos esa fue el post de el día, ahora tratare (y juro que si) de ser mas frecuente, ya que estoy mejorcito y me siento feliz otra vez :D

Cariños a todos

Natha

Como hacer Cupcakes

Ahora están de moda los Cupcakes que son pastelitos pequeños que puedes decorar como gustes y ademas son facilisimos de hacer. La receta que te presentare a continuación es para 24 Cupcakes de tamaño medianos (a mi me salieron mas porque use moldes pequeños). El secreto del cupcake esta que queden esponjosos y con esta receta lo lograras
*antes de comenzar pre-calienta el horno a 170°*
Ingredientes
4 tazas y media de harina sin polvo de hornear
2 cucharas y medias de Royal (polvo de hornear, levadura)
1 Taza y dos cucharadas soperas de mantequilla a temperatura ambiente
2 Tazas y medias de azúcar (la regular)
6 Huevos
2 Cucharas de extracto de vainilla
1 Taza y cuarto de leche (yo use leche entera)

Preparación
- Mezcla en un bol la harina y el royal (polvo de hornear, levadura). En otro bol aparte pon la mantequilla y el azúcar y mezcla hasta tener una pasta homogénea, cuando la tengas agregas el extracto de vainilla y vuelves a mezclar.

- Ahora mezcla las dos mezclas la del harina con royal y la mantequilla con azúcar y la vainilla y remueve hasta que tengas una pasta homogénea

- Cuando ya este todo mezclado y sin grumitos de un solo ingrediente ve poniendo los huevos de a uno y ve removiendo con movimientos envolventes.

- Como ultimo paso ve poniendo la leche y mezcla todo hasta tener una mezcla no muy solida ni muy liquida, si vez que tu mezcla quedo muy "dura" solo ponle un poquito mas de leche

si usas molde de cupcakes normales ponles mantequilla o aceite en spray, nunca llenes los moldes hasta el tope ya que con el royal crecerán  solo debes poner 2/3 de mezcla en los moldes y los metes al horno 20 a 25 minutos.
Como saber si los cupcakes están listos es meter un palillo de mondadientes o brocheta en el centro y si este sale limpio y sin restos de mezcla tus cupcakes están listos, pero no los desamoldes hasta que estén fríos

Ya están listos tus cupcakes para decorarlos como quieras, con merengue  buttercream, masa de mazapán  lo que desees.

**A mi me sobro mucha mezcla de cupcake así que en mantequille moldes de quques tradicionales y los metí al horno el mismo tiempo que los cupcakes y me salio un queque super lindo y esponjoso**

Espero que intentes la receta, es super fácil y divertida, especialmente por si alguno de ustedes no le pega mucho a lo culinario.

Cariños a todos

Natha